★鮮魚仲買ヒシナカ★, 北海道の海産物を産地直送

【価格更新日：２０１２年５月１４日】

肉厚プリプリの牡蠣！

ヒシナカで扱うのは、もちろんご当地厚岸産！
厚岸産牡蠣の特徴は、旨味・食感は抜群なのに、くどさが残らず後味サッパリ！
焼いて、蒸して、鍋で、フライで・・・もちろん生食もOK！種類も殻剥き・殻付き、両方ご用意しております！
プリプリッ！としたクリーミーな身をお口いっぱいに味わって下さい！
栄養価も抜群の「海のミルク」！美味しいものは美味しいうちに、是非！
詳しい情報・ご注文はこちらから！
殻付き牡蠣の剥き方をご紹介しております。
こちらを参考に、剥きたての牡蠣を召し上がって下さい！

天然ホタテ野付産

野付産貝付きの生ホタテ販売中です！

ホタテにも、天然物・養殖物がありますが、ヒシナカでは天然物をお届けいたします！
なんといっても生なので、刺身で食べた時のプリプリ感が違います！
火を通しても味は抜群！
ホタテバター焼き、ホタテフライ等・・・
是非生ホタテの美味しさをご堪能下さい！

貝ほっき

北海道太平洋沿岸の浅瀬（砂浜）に生息するホッキ貝は２枚貝の中でも大型の貝です。
刺身、バター焼き、フライ、カレーライスなど調理法も多彩でいろんな味を楽しめます。
ホッキ貝の刺身は湯通ししてピンク色になったものが主流ですが浜育ちの方々はやはり生が一番だと言いますね～
生の刺身は甘みが強く歯ごたえもあり最高に美味しいです。
ヒシナカから新鮮なホッキ貝を、皆様の食卓へお届けします！

ほっきの剥き方・捌き方も掲載していますのでご活用下さい。

あさり

ヒシナカでは北海道(道東)で水揚げされたあさりを独自の蓄用水槽で十分に砂出しをして、その後スタッフの手で一粒づつ丁寧にサイズ、品質を選別しています。

料理によっても扱いやすいようにサイズも3種類に分けましたので味噌汁、酒蒸し、スパゲティー等でいかがでしょうか？

通常は全国各地の卸売市場への出荷を主としておりましたが、やはり一日でも早く皆様の食卓へという思いがありオンライン業務をはじめましたが、そのためには安心、安全を第一と考え出荷する際は紫外線殺菌済み海水を使用し新鮮かつ安心、安全を兼ね備えた状態でのお届けを実現させました。

真つぶ（エゾボラ）

ヒシナカでは北海道日高沖など、道内で獲れたエゾボラ貝を獲れたその日に蓄用水槽に入れ、不純物を排出させた後、紫外線殺菌水を使用し出荷しておりますので鮮度抜群です！！

つぶ類の中でも最高級と言われているエゾボラ貝を、ぜひ皆様の食卓にて刺身やお寿司などで、ご堪能ください。

調理される時は、つぶのむき方（こちら）を記載していますので、参考にしてみてください。

エゾバフンウニ

北海道根室半島の東に浮かぶ島、いわゆる北方領土の一つである色丹島。

この島の周辺は古くから、ウニはもとより様々な海産物の最良な漁場として知られています。
そこで獲れるエゾバフンウニは、100%天然物であるため味は甘みが強く濃厚で色も鮮やか。

食べる人はもちろん、見る人までも魅了するウニとして扱われています。

今回ご紹介させて頂くエゾバフンウニは、色丹島のウニにこだわりを持った業者様にお願いして、特別に取り扱いさせて頂ける事となりました。
東京銀座の某寿司店様までもが、ここのウニじゃ無くてはダメだと太鼓判を押す商品です。
この素晴らしいエゾバフンウニを是非、ご堪能してみませんか？

商品価格がの商品って？

セリ値で価格が変動するため、一概に金額を提示出来ない商品なのです。
商品紹介をご覧になって「美味しそう・・・食べたい！」と思った時には、すぐご連絡いただければ、現在ご用意出来る概算価格をお伝えいたします。
通常の小売店に無いような物でも、北海道の中心・札幌中央市場から何でもご用意出来ます！まずは思い立ったが吉日！
こちらからお気軽にご相談下さい！

商品発送につきまして

当社では、生鮮食品を取り扱っているため、通常商品の発送は、ご注文頂いた翌営業日以降の発送となりますが、天候や海況状況により入荷が遅れる場合も御座います。
予めご了承下さいませ。


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